春到三四月，桑果正当时。随着前段时间持续的晴好天气，盐边县13万余亩露天桑葚也吸收了充足的阳光，一改往日青涩面貌，悄然成熟，市面正式迎来第一波桑葚热潮。

漫步惠民镇新林村的桑葚采摘园，露天桑树被阳光笼罩，成排成行的桑树绿意盎然，空气中飘来阵阵桑果清香，多彩桑葚交相辉映，在阳光下流光溢彩……“去年一直是暖冬天气，加上今年开春早，有好天气的助力，预计今年将迎来桑葚丰收年。”采摘园负责人李福云表示。

步入桑葚园，游客正在浓密的枝叶间辨别、寻找诱人的桑葚果实，一边品尝，一边拍照留念，尽情感受着在大自然中采摘游带来的悠闲与惬意。“早就听说盐边的桑葚好吃，去年朋友就带了许多当地的桑葚回来，品尝过后确实不错，这趟回去准备多带些给亲戚朋友尝尝鲜。”来自游客杨璐待桑葚满篮，便结账驱车返回市区，只为分享春天里最不可错过“时令水果”的甜蜜。

盐边县被誉为“中国果桑之乡”，盐边桑葚以其营养丰富、绿色天然的特色，畅销北京、新疆、天津等地。2022年桑葚产量8.7万吨，产值2亿元，蚕茧产量2258吨，产值1.31亿元。蚕桑产业产值6.16亿元。吸引游客3.8万人左右。

近年来，盐边通过推广桑葚新品种、开发桑葚进行桑葚干、桑葚酒、桑葚茶深加工，创新开发“桑系列”特色菜品等方式，形成了一条“一棵树从根到枝再到叶”综合利用的“桑葚产业链”。如今，随着农文旅一体化的快速推进，桑葚产业链也在不断地延伸和发展，到盐边北部地区观光的游客也越来越多。

据悉，盐边桑葚主要分布在渔门镇、惠民镇、永兴镇、国胜乡，采摘时间可以从3月下旬一直延续到5月上旬，最佳采摘期为3月—4月，目前桑园主打云桑二号，辅以长果桑、香金葚、虫草桑、红果桑等多个品种桑果已经开始批量上市，形成不同品种、不同风味的休闲采摘模式。近段时间，种植户们都将为清明、五一小长假的“桑经济”做准备。